Les ingrédients :
- 200g de farine complète d'épeautre bio
- 50g de sucre complet bio
- une pincée de sel
- 80g de beurre bio à température ambiante
- 40g d'eau (si possible filtrée)
- 80g de chocolat 85% fondu pour le nappage
👩🏽🍳 Mélangez tous les ingrédients (hors chocolat) jusqu'à obtenir une pâte homogène. L'étaler sur du papier cuisson (garder une épaisseur de 2-3 cm environ) et réserver au frigo pendant au moins 45 min pour qu'elle fige.
🟡 Faire des ronds avec un emporte-pièce et cuire à 180° au four pendant environ 15 min.
🧊 Laissez refroidir les biscuits avant de les tremper dans le chocolat fondu. Répartissez-les sur une plaque de cuisson, direction le frigo pendant plusieurs heures, voire toute la nuit pour que le chocolat fige bien. Vous pouvez y ajouter un peu de fleur de sel pour plus de gourmandise.
Se conserve une semaine dans une boîte hermétique !
